Yoğurt Pastör Operatörü

6 yıl ago

calismaportali

2 minutes

TÜRK MESLEKLER SÖZLÜĞÜ MESLEK BİLGİLERİ

Meslek Bilgileri

Meslek Kodu : 7513.13

Meslek Adı : Yoğurt Pastör Operatörü


Grup Bilgileri

Meslek Ana Grubu : Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Alt Ana Grubu : Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası Ve Diğer Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Grubu : Gıda İşleme Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Birim Grubu : Süt Ürünleri İmalatçıları

Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim


Meslek Detay Bilgileri

Meslek Tanımı :
Fabrikada gerekli makine, cihaz ve donanımları kullanarak yoğurt üretimini gerçekleştiren ve bu ürünleri paketlemeye hazır hale getiren kişidir.

Görev ve İşlem Basamakları :
<br /> Yoğurt Pastör Operatörü, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:</p> <p>a) Pastör ünitesinden spekt değerlere getirilmiş sütü teslim almak,<br /> b) Kullanım öncesi makineların ön baskım ve ara temizlik işlerini yapmak,<br /> c) Pastör ünitesinden sütü talep etmek ve sütü tank içerisinde teslim almak,<br /> d) Sütten numune alarak laboratuara göndermek, laboratuar sonuçlarını almak, değerlendirmek ve analiz sonucuna göre üretime yönlendirmek,<br /> e) Kumanda panosundan makinelarda sıcaklık, basınç ayarlarını yapmak,<br /> f) İşlenecek sütün istenilen bölümlere naklini, gerçekleştirmek, pompaların çalışmasını kontrol etmek,<br /> g) Yoğurt yapılacak sütün pastörizasyon ve homojenizasyon cihazlarından geçirerek işlem görmesini sağlamak,<br /> h) Süte ilave edilecek kültür miktarları ve formül bilgileri doğrultusunda kültür ilave pompasının ayarını yapmak, soğutucu esanjörü paketleme sıcaklığına getirilmesi işlemlerini sürekli kontrol etmek,<br /> i) Paketleme işlemi yapılan üründen numuneler alarak analiz sonuçlarına göre üretimi yönlendirmek,</p> <p> vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

Güncel Meslek : EVET

Meslek Dosyası Olanlar : Meslek Bilgi Dosyası bulunmamaktadır.