Tatlı Ustası (Dökme)

6 yıl ago

calismaportali

2 minutes

TÜRK MESLEKLER SÖZLÜĞÜ MESLEK BİLGİLERİ

Meslek Bilgileri

Meslek Kodu : 7512.14

Meslek Adı : Tatlı Ustası (Dökme)


Grup Bilgileri

Meslek Ana Grubu : Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Alt Ana Grubu : Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası Ve Diğer Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Grubu : Gıda İşleme Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Birim Grubu : Fırıncılar, Pastacılar Ve Şekerleme İmalatçıları

Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim


Meslek Detay Bilgileri

Meslek Tanımı :
İmalathanelerde dökme tatlı çeşitlerinin (lokma, halka, tulumba vb.) hamurunu hazırlayan, hamura dökme makinası ile şekil vererek tatlı yapan kişidir.

Görev ve İşlem Basamakları :
<br /> III. GÖREV VE İŞLEMLER : Tatlı Ustası (Dökme), İşletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:</p> <p>a) Hamur mayasını eritmek,<br /> b) Erimiş hamur mayasını una katarak ılık su ile karıp mayalanmaya bırakmak,<br /> c) Mayası gelmiş hamuru tatlı kalıbına doldurmak,<br /> d) Yağı eritip kızgın hale getirmek,<br /> e) Yapılacak tatlıya göre tatlının şerbetini hazırlamak,<br /> f) Tatlı kalıbına doldurulan hamura şekil vererek kızgın yağa dökmek,<br /> g) Kızarmış hamuru hazırlanan şerbetin içine koymak,<br /> h) Hamuru şerbette bir dakika bekletip çıkarmak,<br /> i) Tatlıyı servise hazır hale getirmek.</p> <p> vb. görev ve işlemleri yerine getirir.</p> <p>

Güncel Meslek : EVET

Meslek Dosyası Olanlar : Meslek Bilgi Dosyası bulunmamaktadır.