Tahin Ustası Nedir? Ne İş Yapar?

Tahin Ustası Nedir? Ne İş Yapar? Tahin Ustası Meslek kodu Nedir?

Tahin Ustası Meslek Tanımı : Üretim planına ve formuna uygun olarak tahin imalatı yapan ve imalat aşamalarında çalışan işçilere nezaret ve kontrol etme bilgi becerisine sahip nitelikli kişidir.
Tahin Ustası Ne İş Yapar?; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:

a) İş organizasyonu ve planlaması yapmak,
b) Üretim planına uygun miktarda malzemeyi tedarik etmek, getirtmek,
c) Susamın tartılması ve ıslama havuzuna alınmasını sağlamak,
d) Susam ıslama havuzunda uygun sürede bekletmek ve susamların kabuklarını yumuşatmak,
e) Kabukları yumuşayan susamı taşıyıcı helezon ile harman karıştırıcı palete alınmasını sağlamak,
f) Harman karıştırıcı palet yardımı ile susamları kabuklarından ayrıştırmak,
g) Kabuk ve iç karışımdan ibaret kitle tuzlu su havuzunda kabuk ve içleri birbirinden ayrıştırmak,
h) Susamları kavurma ocaklarında karıştırılarak kavrulmasını sağlamak,
i) Kavrulan ve istenilen kıvama gelen susamları soğutma havuzuna almak ve soğumasını sağlamak,
j) Kavrulan, dinlendirilen, soğutulan susamları elekten geçirmek ve yabancı maddeleri ayıklamak,
k) Öğütme işlemi için taş değirmene aktarmak,
l) Değirmenden çıkan tahinin depolama tanklarına alınmasını sağlamak,
m) Günlük dolum formunda belirtilen miktarda tahin dolum ve ambalajının yapılmasını sağlamak,
n) Kullanılan susam miktarıyla ilgili kayıtları tutmak,
o) Mesleği alanındaki gelişmeleri takip etmek ve uygulamak, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

Tahin Ustası Meslek Kodu : 8161.10

Meslek Adı : Tahin Ustası

Grup Bilgileri

Meslek Ana Grubu : Tesis Ve Makine Operatörleri Ve Montajcılar

Meslek Alt Ana Grubu : Sabit Tesis Ve Makine Operatörleri

Meslek Grubu : Gıda Ve İlgili Ürünlerin Makine Operatörleri

Meslek Birim Grubu : Gıda Ve İlgili Ürünlerin Makine Operatörleri 1

Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim