Sucuk Kıyması Hazırlama İşçisi(Küterci)

6 yıl ago

calismaportali

2 minutes

TÜRK MESLEKLER SÖZLÜĞÜ MESLEK BİLGİLERİ

Meslek Bilgileri

Meslek Kodu : 7511.28

Meslek Adı : Sucuk Kıyması Hazırlama İşçisi(Küterci)


Grup Bilgileri

Meslek Ana Grubu : Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Alt Ana Grubu : Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası Ve Diğer Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Grubu : Gıda İşleme Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Birim Grubu : Kasaplar, Balık Satıcıları Ve Benzer Gıda Hazırlama İşlerinde Çalışanlar

Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim


Meslek Detay Bilgileri

Meslek Tanımı :
Kıyma, yağ, baharat ve sarımsak vb gibi katkı maddelerinin karışımını küter makinesini kullanarak yapan kişidir.

Görev ve İşlem Basamakları :
<br /> Sucuk Kıyması Hazırlama İşçisi(Küterci); İşletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:</p> <p>a) Et yağ baharat ve katkı maddelerinin formülasyonlara uygun şekilde küter makinesinde karışımını sağlamak.<br /> b) Küter makinesi çalıştırmak, sucuk dolum ünitesine uygun araçlarla göndermek.<br /> c) Departmanındaki makine, cihaz ve donanımların bakım ve basit onarımlarını yapmak,<br /> d) Temizlik ve hijyen kurallarına uymak,<br /> vb. görev ve işlemleri yerine getirir</p> <p>

Güncel Meslek : EVET

Meslek Dosyası Olanlar : Meslek Bilgi Dosyası bulunmamaktadır.