Raclette savoyarde - Fondue et raclette de savoie
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Le raclette savoyard est un plat de la cuisine savoyarde, originaire des Alpes françaises. Il consiste en du fromage à raclette, un fromage semi-dur à base de lait cru, qui est fondu sur un appareil à raclette spécial appelé « racloir ». Le fromage fondu est ensuite râpé à l’aide d’un couteau spécial appelé « racloir » et servi […]
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