La tarte Tatin, un renversant dessert de légende
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Qui a vraiment créé la tarte Tatin, cette fameuse tarte aux pommes cuite à l’envers, servie à l’endroit ? Porte-t-elle réellement le nom de ses deux créatrices ? L’historien Henri Delétang a mené l’enquête et révèle une version assez différente de celle…
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Tarte tatin aux pommes - Recette traditionnelle
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