Rendering İşçisi-Et

6 yıl ago

calismaportali

2 minutes

TÜRK MESLEKLER SÖZLÜĞÜ MESLEK BİLGİLERİ

Meslek Bilgileri

Meslek Kodu : 7511.14

Meslek Adı : Rendering İşçisi-Et


Grup Bilgileri

Meslek Ana Grubu : Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Alt Ana Grubu : Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası Ve Diğer Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Grubu : Gıda İşleme Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Birim Grubu : Kasaplar, Balık Satıcıları Ve Benzer Gıda Hazırlama İşlerinde Çalışanlar

Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim


Meslek Detay Bilgileri

Meslek Tanımı :
Kesim sonucu oluşan artık maddelerin değerlendirme işlemlerini ve kullanılan makinaların bakımını, temizliğini yapan kişidir.

Görev ve İşlem Basamakları :
<br /> Rendering İşçisi (Et) , işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:<br /> a) Kesimhaneden gelen artıkları parçalara ayırmak ve yıkama makinasında yıkamak ,<br /> b) Yıkanan artıkları ve kemikleri pişirme kazanlarına doldurarak pişirmek,<br /> c) Pişen malzemeyi pres makinasına alarak preslemek,<br /> d) Presten elde edilen yağları dinlendirme tankına almak,<br /> e) Preslemeden sonra kekleri kek kırıcı makinada kırıp kek öğütme makinasında öğüterek un haline getirmek,<br /> f) Elde edilen kesim artığı ve kemik unlarını torbalayarak yem fabrikalarına gönderilmek üzere depolara taşımak ve uygun şekilde istiflemek,<br /> g) Dinlenen yağları yağ bidonlarına doldurarak depolara taşımak,<br /> h) Safra kesesinden çıkardığı safra suyunu konsantre safra kazanında pişirerek ilgili depoda muhafaza etmek,<br /> i) Makine ve çalışılan yerlerin temizliğini yapmak gerekirse dezenfekte etmek,vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

Güncel Meslek : EVET

Meslek Dosyası Olanlar : Meslek Bilgi Dosyası bulunmamaktadır.