Pişmaniye İmalat Ustası

6 yıl ago

calismaportali

2 minutes

TÜRK MESLEKLER SÖZLÜĞÜ MESLEK BİLGİLERİ

Meslek Bilgileri

Meslek Kodu : 7512.15

Meslek Adı : Pişmaniye İmalat Ustası


Grup Bilgileri

Meslek Ana Grubu : Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Alt Ana Grubu : Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası Ve Diğer Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Grubu : Gıda İşleme Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Birim Grubu : Fırıncılar, Pastacılar Ve Şekerleme İmalatçıları

Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim


Meslek Detay Bilgileri

Meslek Tanımı :
Pişmaniye üretimi için geren maddeleri istenilen derecede kaynatarak taşa döküp soğutan, ağda haline getirip siniye yayarak hamurla karıştırdıktan sonra belli süre çekerek pişmaniye imalatını gerçekleştiren kişidir.

Görev ve İşlem Basamakları :
<br /> Pişmaniye İmalat Ustası, çalışılan birimin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:</p> <p>a) Günlük gelen siparişleri değerlendirip üretim için gerekli hazırlıkları yapmak,<br /> b) Üretim için gerekli hammaddelerin teminini ilgili birimlere bildirerek sağlamak,<br /> c) Şeker ,su ve limon karışımını elde etmek,<br /> d) Şeker,su ve limon tuzu karışımını istenen derecede kaynatmak,<br /> e) Şeker su ve limon suyu kaynadıktan sonra soğutma taşına dökerek soğutmak,<br /> f) Soğutma taşına dökülen karışımı ağda haline getirmek,<br /> g) Ağda haline getirilen karışımı siniye getirip hamurla karıştırmak,<br /> h) Sinideki karışımı hamurla birlikte yeteri kadar çekmek,<br /> i) Elde edilen pişmaniyeleri çeşitli ebatlarda ambalajlanmasını sağlamak,<br /> j) Çalışma alanının temizlik ve düzenini sağlamak,<br /> k) Meslek alanı ile ilgili gelişmeleri takip etmek, uygulamak,</p> <p> vb. görev ve işlemleri yerine getirir.<br />

Güncel Meslek : EVET

Meslek Dosyası Olanlar : Meslek Bilgi Dosyası bulunmamaktadır.