Pişirici-Konserveci (Et)

6 yıl ago

calismaportali

2 minutes

TÜRK MESLEKLER SÖZLÜĞÜ MESLEK BİLGİLERİ

Meslek Bilgileri

Meslek Kodu : 8160.88

Meslek Adı : Pişirici-Konserveci (Et)


Grup Bilgileri

Meslek Ana Grubu : Tesis Ve Makine Operatörleri Ve Montajcılar

Meslek Alt Ana Grubu : Sabit Tesis Ve Makine Operatörleri

Meslek Grubu : Gıda Ve İlgili Ürünlerin Makine Operatörleri

Meslek Birim Grubu : Gıda Ve İlgili Ürünlerin Makine Operatörleri

Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim


Meslek Detay Bilgileri

Meslek Tanımı :
Konserve veya salamura yapılmak üzere büyük miktarda et, dil, işkembe ve diğer etleri reçetesine göre pişiren kişidir.

Görev ve İşlem Basamakları :
<br /> Pişirici-Konserveci (Et) işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:<br /> a) Pişirilecek et, dil ve işkembeyi salamura suyu içinde belirli bir süre bırakarak hazırlamak,<br /> b) Eti buharla ısıtılan kaplarda kısmen pişirmek,<br /> c) Kıyma veya karıştırma makinelerine koyarak kıyma veya ezme haline getirmek,<br /> d) İşkembeleri bağırsaklara doldurmak, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

Güncel Meslek : EVET

Meslek Dosyası Olanlar : Meslek Bilgi Dosyası bulunmamaktadır.