Meyveli Yoğurt İmal İşçisi

6 yıl ago

calismaportali

2 minutes

TÜRK MESLEKLER SÖZLÜĞÜ MESLEK BİLGİLERİ

Meslek Bilgileri

Meslek Kodu : 8161.29

Meslek Adı : Meyveli Yoğurt İmal İşçisi


Grup Bilgileri

Meslek Ana Grubu : Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Alt Ana Grubu : Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası Ve Diğer Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Grubu : Gıda İşleme Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Birim Grubu : Gıda Ve İlgili Ürünlerin Makine Operatörleri 1

Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim


Meslek Detay Bilgileri

Meslek Tanımı :
Fabrikada gerekli makine, cihaz ve donanımları kullanarak meyveli yoğurt, ayran, puding vb. ürünlerin üretimini gerçekleştiren ve bu ürünleri doluma hazır hale getiren kişidir.

Görev ve İşlem Basamakları :
<br /> Meyveli Yoğurt İmal İşçisi, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:</p> <p>a) Üretimde kullanılacak, çiğ süt, meyve konsantresi, şeker, süttozu vb. katkı maddelerini ilgili bölümlerden teslim almak,<br /> b) Sütü karışım tankına alarak, gerekli katkı maddelerini ve kültürü ilave etmek,<br /> c) Karışımlı sütü pastörizasyon ve homojenizasyon işlemlerine tabi tutmak,<br /> d) Tanktaki yarı üründen numuneler alarak tahlil edilmek üzere laboratuara göndermek,<br /> e) Tahlil sonuçlarında gelen PH değerlerinin standartlara uygun olmaması halinde karışıma müdahalelerde bulunarak üretime yön vermek,<br /> f) Gerekli bağlantıları yaparak karışıma meyve konsantresi ilave etmek,<br /> g) Karışımı beklemeye alarak karışımın yoğurda dönüşmesini beklemek,<br /> h) Doluma hazır hale geldiği tespit edilen ürünü gerekli hat bağlantılarını yaparak paketleme makinesine aktarmak,<br /> i) Sistemin ve çalıştığı alanın genel temizlik işlerini yaparak veya yaptırarak gerekli hijyeni sağlamak,</p> <p> vb. görev ve işlemleri yerine getirir

Güncel Meslek : EVET

Meslek Dosyası Olanlar : Meslek Bilgi Dosyası bulunmamaktadır.