Meyve Sebze Doğrama İşçisi Nedir? Ne iş yapar?

Meyve Sebze Doğrama İşçisi Nedir? Ne iş yapar?

Meyve Sebze Doğrama İşçisi Meslek Tanımı :
Boyutları büyük olan sebze ve meyveleri amacına uygun olarak, elle veya makine ile doğrama veya dilimleme işlemi ile küçültme işlemini yapan kişidir.

Meyve Sebze Doğrama İşçisi Ne iş yapar?:
işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:

a) Elle veya makine ile doğrama yapılacaksa gerekli hazırlıkları yapmak,
b) Bıçakların keskin olmasını sağlamak,
c) Çeşitli doğrama şekilleri için makinenin bıçaklarını gerekli şekilde ayarlamak,
d) Meyve ve sebzeleri istenilen şekilde ve standartta elde veya makinede doğramak,
e) Makineden çıkan doğranmış meyve ve sebzelerin kontrolünü yapmak,
f) Doğrama işlemi tamamlanmış sebze ve meyveler sarsaktan geçirilerek kırıntılardan uzaklaştırmak
g) Doğranan sebze meyvelerin hava teması ile kararmamaları için seri bekletmemek,
h) Tek kullanımlık malzemeleri çıkarıp çöpe atmak,
i) Temizlenen meyve sebzeleri ilgili kısma göndermek,
j) Çalışma alanının ve kullanılan malzemelerin temizliğini yapmak,vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

Sebze Doğrama İşçisi Meslek Kodu : 7514.08

Meslek Ana Grubu : Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Alt Ana Grubu : Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası Ve Diğer Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Grubu : Gıda İşleme Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Birim Grubu : Meyve Ve Sebze İşleyiciler

Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : Okur Yazar