Konserve Üretim Elemanı Nedir? Ne İş Yapar?

Konserve Üretim Elemanı Nedir? Ne İş Yapar? Konserve Üretim Elemanı Meslek kodu Nedir?

Konserve Üretim Elemanı Meslek Tanımı : Kendi başına ve belli bir süre içerisinde, gerekli hammadde ile üretimde kullanılan araç – gereçleri tanıyıp kullanabilme, kontrol edebilme, basit bakım ve temizliğini yapma, hijyen ve sanitasyon kurallarını uygulama, gıda mevzuatına uygun olarak, sebze, meyve ve hazır yemek konserve çeşitlerinin üretimini gerçekleştirme, ambalajlama ve depolama bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişidir.
Konserve Üretim Elemanı Ne İş Yapar?; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:

a) Sebze ve Meyveyi İşletmeye almak,
b) Sebze ve meyveleri üretime hazırlamak,
c) Konserve kutu ve kavanozlarını hazırlayınız.
d) Sebze ve meyve konserveleri için ısıl işlem öncesi işlemleri (dolum, dolgu sıvısı hazırlama ve oldurma, hava çıkarma ve kapama) yapmak,
e) Konserveleri ürüne uygun sıcaklık -sürede pastörize ve sterilize etmek,
f) Sebze konserveleri üretmek
g) Meyve konserveleri üretmek
h) Hazır yemek konserveleri üretmek
i) Bombaj yapmış ürünlere dikkat etmek,
j) Bombaj yapmış ürünleri bozuk ürünler olarak ayırmak,
k) İnkübasyon testi başarılı olan ürünleri etiketleme ünitesine sevk etmek, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

Konserve Üretim Elemanı Meslek Kodu: 7514.01

Meslek Adı : Konserve Üretim Elemanı

Grup Bilgileri

Meslek Ana Grubu : Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Alt Ana Grubu : Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası Ve Diğer Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Grubu : Gıda İşleme Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Birim Grubu : Meyve Ve Sebze İşleyiciler

Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim