Kaşar Peyniri İmalat Ustası Nedir? Ne İş Yapar?
Kaşar Peyniri İmalat Ustası Nedir? Ne İş Yapar? Kaşar Peyniri İmalat Ustası Meslek Kodu Nedir?
Kaşar Peyniri İmalat Ustası Meslek Tanımı : Üretim bölümlerinden değişik nedenlerle fire olarak çıkarılan peynirlerin türlerini, miktarlarını standart formüllere uygun olarak tartıp karışımları hazırlayan ve yeniden üretilmek üzere eritme ve krem peynir üretme makinelerine gönderilmesini sağlayan nitelikli kişidir.
Eritme Peynir İmal İşçisi Ne İş Yapar?; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
j) Fireye ayrılıp gönderilen peynirleri kontrol etmek, eksik veya biten ürün varsa depodan tedarik etmek,
k) Kullanılacak malzemeleri kontrol etmek, eksiklikleri tamamlamak,
l) Kullanılacak olan tartım cihazını ve konvörün çalışmasını kontrol etmek, varsa arızalarının giderilmesini sağlamak,
m) Tartım işlemi öncesinde, tartım işleminde kullanılacak olan kapların , terazide gerekli dara ayarlarını yapmak,
n) Eritme peynir üretim ünitesince, gerçekleştirilecek üretime uygun olarak talep edilen miktarda, formüllere uygun olarak, peynirleri tartmak, peynir karışımını hazırlamak,
o) Karışımı hazırlanan ve üretime hazır hale getirilen peynirleri, eritilme ve krem peynir üretimi için ilgili bölüme gönderilmesini sağlamak,
p) Hazırlama işlemleri sırasında ellerini dezenfekte etmek,
q) Bölümünde kullandığı araç, gereç ve malzemelerin temizlik ve hijyenini sağlamak,
r) Kullandığı malzeme ve techizatın bakım ve onarımlarının zamanında yapılmasını sağlamak,
s) Vardiyaya ilişkin bilgi ve belgeleri bir sonraki vardiya görevlisine teslim etmek, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Kaşar Peyniri İmalat Ustası Meslek Kodu : 7513.08
Meslek Ana Grubu : Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar
Meslek Alt Ana Grubu : Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası Ve Diğer Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar
Meslek Grubu : Gıda İşleme Ve İlgili İşlerde Çalışanlar
Meslek Birim Grubu : Süt Ürünleri İmalatçıları
Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim