Kadayıf İmal Ustası

6 yıl ago

calismaportali

2 minutes

TÜRK MESLEKLER SÖZLÜĞÜ MESLEK BİLGİLERİ

Meslek Bilgileri

Meslek Kodu : 7512.12

Meslek Adı : Kadayıf İmal Ustası


Grup Bilgileri

Meslek Ana Grubu : Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Alt Ana Grubu : Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası Ve Diğer Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Grubu : Gıda İşleme Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Birim Grubu : Fırıncılar, Pastacılar Ve Şekerleme İmalatçıları

Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim


Meslek Detay Bilgileri

Meslek Tanımı :
Kadayıf yapımı için hamuru hazırlama, stile alma, stili kullanma, pişirme, ambalajlama bilgi becerisine sahip nitelikli kişidir.

Görev ve İşlem Basamakları :
<br /> Kadayıf İmal Ustası, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:<br /> a) İş planlaması ve organizasyonu yapmak,<br /> b) Hijyen kurallarına uygun olarak çalışma ortamını hazırlamak,<br /> c) Kadayıf yapımında kullanılan malzemeleri temin etmek,<br /> d) Kadayıf hamuru hazırlamak,<br /> e) Hazırlanan hamuru stile almak, stili kullanmak,<br /> f) Fırını istenen sıcaklık değerine getirmek,<br /> g) Kadayıf hamurunu uygun ısı derecesinde pişirmek,<br /> h) Kadayıf süpürme ünitesini kullanarak kadayıfı bant üzerinden almak, dinlendirmek,<br /> i) Hazırlanan kadayıfı ambalajlamak, satışa hazır hale getirmek,<br /> vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

Güncel Meslek : EVET

Meslek Dosyası Olanlar : Meslek Bilgi Dosyası bulunmamaktadır.