Izgara Ustası Nedir? Izgara Ustası Ne İş Yapar?

Izgara Ustası Nedir? Izgara Ustası Ne İş Yapar? Izgara Ustası Meslek kodu Nedir?

Izgara Ustası Meslek Tanımı : Köfte, et, tavuk, balık vb. ızgara türleri için yapacağı eti seçme, hazırlama, özel baharatlarla karıştırıp yoğurma, ızgarada pişirme ve servise hazır hale getirme bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişidir
Izgara Ustası Ne İş Yapar?; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:

c) İş planlaması ve organizasyonu yapmak,
d) Temizlik kurallarına uygun olarak çalışma ortamını hazırlamak,
e) Menünün özelliğine göre kıymanın içine konulacak malzemeleri hazırlamak,
f) Kıymayı ve diğer malzemeleri karıştırmak, yoğurarak homojen hale getirmek, şekillendirmek, dinlendirmek,
g) Mönünün özelliğine göre uygun sosları ve garnitürleri hazırlamak,
h) Izgarayı kullanıma hazırlamak,
i) Köfte, et, tavuk, balık türlerden ızgara yapmak,
j) Izgara yaptığı köfte, et, tavuk, balık vb. servise hazır hale getirmek,
k) Malzemelerin satın alınması, depolanması ve saklanması ile ilgili işleri yapmak,
l) Izgarayı temizlemek ve bakımını yapmak,
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

Izgara Ustası Meslek Kodu : 9411.14

Meslek Adı : Izgara Ustası

Grup Bilgileri

Meslek Ana Grubu : Nitelik Gerektirmeyen Meslekler

Meslek Alt Ana Grubu : Yiyecek Hazırlama Yardımcıları

Meslek Grubu : Yiyecek Hazırlama Yardımcıları

Meslek Birim Grubu : Fast Food Hazırlayıcıları

Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim