Izgara Köftecisi Nedir? Ne iş yapar?

6 yıl ago

calismaportali

2 minutes

Izgara Köftecisi Nedir? Ne iş yapar? Izgara Köftecisi Meslek kodu Nedir? Ne iş yapar?

TÜRK MESLEKLER SÖZLÜĞÜ MESLEK BİLGİLERİ

Meslek Bilgileri

Meslek Kodu : 9411.09

Meslek Adı : Izgara Köftecisi


Grup Bilgileri

Meslek Ana Grubu : Hizmet Ve Satış Elemanları

Meslek Alt Ana Grubu : Kişisel Hizmetler Veren Elemanlar

Meslek Grubu : Aşçılar

Meslek Birim Grubu : Fast Food Hazırlayıcıları

Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim


Meslek Detay Bilgileri

Meslek Tanımı :
Köfte yapacağı eti seçme, hazırlama, özel baharatlarla karıştırıp yoğurma, ızgarada pişirme ve servise hazır hale getirme bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişidir

Görev ve İşlem Basamakları :
<br /> Izgara Köftecisi, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:<br /> c) İş planlaması ve organizasyonu yapmak,<br /> d) Temizlik kurallarına uygun olarak çalışma ortamını hazırlamak,<br /> e) Mönünün özelliğine göre kıymanın içine konulacak malzemeleri hazırlamak,<br /> f) Kıymayı ve diğer malzemeleri karıştırmak, yoğurarak homojen hale getirmek, şekillendirmek, dinlendirmek,<br /> g) Mönünün özelliğine göre uygun sosları ve garnitürleri hazırlamak,<br /> h) Izgarayı kullanıma hazırlamak,<br /> i) Dinlendirdiği köfteleri ızgara yapmak,<br /> j) Izgara yaptığı köfteleri servise hazır hale getirmek,<br /> k) Köftelik malzemelerin satın alınması, depolanması ve saklanması ile ilgili işleri yapmak,<br /> l) Izgarayı temizlemek ve bakımını yapmak, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

Güncel Meslek : EVET

Meslek Dosyası Olanlar : Meslek Bilgi Dosyası bulunmamaktadır.