Hamurkar Nedir? Ne İş Yapar?

Hamurkar Nedir? Ne İş Yapar? Hamurkar Görev Tanımı Nedir? Hamurkar Meslek kodu nedir?

Hamurkar Meslek Tanımı :
Hamurkar, un, su, tuz ve maya ile katkı maddelerini yoğurmak ve unlu mamüllerin üretimi için gerekli hamuru hazırlamak ile ilgili işlemleri, kendi başına ve belirli bir süre içerisinde yapma bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişidir.

Hamurkar Ne İş Yapar? : Hamurkar, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gerekliliklerine uygun olarak:

a) Kazanı hamur yoğurmaya hazırlamak,
b) Kazanın temizliğini yapmak, kazandaki suyun miktarını ve ısısını ayarlamak,
c) Unu elemek, un parçalını hazırlamak,
d) Una maya ve katkı maddelerini eklemek,
e) Hamuru yoğurmak, hamurun olgunluğunu kontrol etmek,
f) Hamurun pişmeye hazırlanmasını sağlamak,
g) Taze hamuru dinlendirmek,
h) Hamurun gramajına uygun kesilmesini sağlamak,
i) Şekillendirme yapılmasını sağlamak,
j) Dinlendirme odası şartlarını ayarlamak,
k) Hamuru pişirme bölümüne aktarmak, vb. görev ve işlemleri yerine getirir

Hamurkar Meslek Kodu : 7512.05

Meslek Adı :
Hamurkar

Grup Bilgileri

Meslek Ana Grubu :
Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Alt Ana Grubu :
Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası Ve Diğer Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Grubu :
Gıda İşleme Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Birim Grubu :
Fırıncılar, Pastacılar Ve Şekerleme İmalatçıları

Gereken Minimum Eğitim Düzeyi :
İlköğretim

Güncel Meslek :
EVET

Meslek Dosyası Olanlar :
Meslek Bilgi Dosyası bulunmaktadır.