Gözleme Ustası Nedir? Ne İş yapar?

Gözleme Ustası Nedir? Ne İş yapar? Gözleme Ustası Meslek kodu nedir? Görev tanımı nedir?

Gözleme Ustası Meslek Tanımı : Gözleme çeşitlerini (kıymalı, peynirli, patatesli, vb.) hazırlama ve pişirme becerisine sahip nitelikli kişidir.

Gözlemeci Ne İş Yapar?; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:

a) İş planlaması ve organizasyonu yapmak,
b) Hijyen kurallarına uygun olarak çalışma ortamını hazırlamak,
c) Gözleme hamurunu yoğurmak, hamur yumaklarını hazırlamak,
d) Hamur yumaklarını bir kaba koyup üzerlerine nemli bir bez örterek bir süre dinlendirmek,
e) Gözleme harcını hazırlamak(kıymalı, patatesli, peynirli, ıspanaklı, vb.),
f) Oklavayla yuvarlak yufkalar açmak,
g) Gözleme harcını yufkanın üzerine yaymak, ikinci yufkayla üstünü kapatmak, kenarlarını bastırarak yapıştırmak,
h) Ocağı hazırlamak, kızgın sac üzerinde gözlemeleri pişirmek,
i) Gözlemeleri yağ ile yağlamak, keserek servise hazır hale getirmek,
j) Kullandığı araç, gereç ve malzemelerin bakım ve temizliğini yapmak,
k) Eksilen ve biten malzemeleri temin etmek, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

Gözleme Ustası Meslek Kodu : 9411.02

Meslek Ana Grubu :
Nitelik Gerektirmeyen Meslekler

Meslek Alt Ana Grubu :
Yiyecek Hazırlama Yardımcıları

Meslek Grubu :
Yiyecek Hazırlama Yardımcıları

Meslek Birim Grubu :
Fast Food Hazırlayıcıları

Gereken Minimum Eğitim Düzeyi :
Okur Yazar

Güncel Meslek :
EVET

Meslek Dosyası Olanlar :
Meslek Bilgi Dosyası bulunmamaktadır.