Gıda Laboratuvar Elemanı Nedir? Ne İş Yapar?
Gıda Laboratuvar Elemanı Nedir? Ne İş Yapar? Gıda Laboratuvar Elemanı görev tanımı nedir? Meslek kodu nedir?
Laborant (Gıda) Meslek Tanımı : Gıda Laboratuvar Elemanı, her türlü gıdanın üretiminden tüketimine kadar geçen süreç içerisinde alınan numunelerin duyusal, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerini laboratuvarda, kendi başına ve belirli bir süre içerisinde yapma bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişidir.
Laborant (Gıda) Ne İş Yapar?; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gerekliliklerine uygun olarak:
a) Analiz araç-gerecini hazırlamak,
b) Deney düzeneklerini hazırlamak,
c) Analiz çözeltilerini ayarlamak,
d) Ön numuneyi almak,
e) Ön numuneden analiz numunesi hazırlamak,
f) Ekim işlemini yapmak,
g) Ekilmiş ortamı inkübe etmek,
h) İnkübasyon sonucunu gözlemlemek,
i) Koloni sayımı yapmak,
j) Preparat hazırlamak,
k) Ağırlık, hacim ve adet kontrolü yapmak,
l) Yabancı madde kontrolü yapmak,
m) Ph, yoğunluk, rutubet, kuru madde, kül tayini yapmak,
n) Kaynama, donma, erime noktasını kontrol etmek,
o) Numunenin görünüş, tat, aroma, tekstür kontrolünü yapmak,
p) Numunenin kimyasal analizini yapmak,
q) Analiz sonuçlarını değerlendirmek,
r) Arta kalan numuneleri saklamak,
s) Laboratuvar ortamını sterilize etmek,
t) İşletme hijyen ve sanitasyon kontrol numunelerini almak (bazı işletmelerde), vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Laborant (Gıda) Meslek Kodu : 3111.04
Meslek Ana Grubu :
Teknisyenler, Teknikerler Ve Yardımcı Profesyonel Meslek Mensupları
Meslek Alt Ana Grubu :
Bilim Ve Mühendislik İle İlgili Yardımcı Profesyonel Meslek Mensupları
Meslek Grubu :
Fizik Ve Mühendislik Bilimleri Teknisyenleri
Meslek Birim Grubu :
Kimya Ve Fizik Bilimleri Teknisyenleri
Gereken Minimum Eğitim Düzeyi :
Ortaöğretim (Lise ve Dengi)
Güncel Meslek :
EVET
Meslek Dosyası Olanlar :
Meslek Bilgi Dosyası bulunmamaktadır.