Fermantasyon Teknikeri Nedir? Ne İş yapar?

Fermantasyon Teknikeri Nedir? Ne İş yapar? Fermantasyon Teknikeri Meslek kodu nedir? Görev tanımı nedir?

Fermantasyon Teknikeri Meslek Tanımı : Çeşitli tarımsal ürünlerden mayalandırma yoluyla sirke, alkollü içki, turşu, boza gibi gıda maddelerinin elde edilmesi için çalışan kişidir.

Fermantasyon Teknikeri Ne İş Yapar?; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
a) Mayalandırılacak tahıl veya meyvelerin kalitesini kontrol etmek,
b) Meyve veya tahılın filizlendirilmesi, karıştırılması, preslenmesi ve mayalandırılması işlemlerini gıda mühendisinin kontrolünde yapılmasını sağlamak,
c) Elde edilen ürünün asit derecesini ve kalitesini kontrol etmek,
d) Ürünün pazarlanmasında görev almak,
e) Hijyen (sağlık kuralları) ve sanitasyon (halk sağlığını koruma tedbirleri) sağlanmasında yardımcı olmak. vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

Fermantasyon Teknikeri Meslek Kodu : 3116.04

Meslek Ana Grubu :
Teknisyenler, Teknikerler Ve Yardımcı Profesyonel Meslek Mensupları

Meslek Alt Ana Grubu :
Bilim Ve Mühendislik İle İlgili Yardımcı Profesyonel Meslek Mensupları

Meslek Grubu :
Fizik Ve Mühendislik Bilimleri Teknisyenleri

Meslek Birim Grubu :
Kimya Mühendisliği Teknisyenleri

Gereken Minimum Eğitim Düzeyi :
Önlisans

Güncel Meslek :
EVET

Meslek Dosyası Olanlar :
Meslek Bilgi Dosyası bulunmaktadır.