Ev Tipi Sofralık Zeytin İşlemecisi

6 yıl ago

calismaportali

2 minutes

TÜRK MESLEKLER SÖZLÜĞÜ MESLEK BİLGİLERİ

Meslek Bilgileri

Meslek Kodu : 7514.20

Meslek Adı : Ev Tipi Sofralık Zeytin İşlemecisi


Grup Bilgileri

Meslek Ana Grubu : Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Alt Ana Grubu : Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası Ve Diğer Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Grubu : Gıda İşleme Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Birim Grubu : Meyve Ve Sebze İşleyiciler

Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim


Meslek Detay Bilgileri

Meslek Tanımı :
Türk Gıda Mevzuatına uygun olarak hijyenik ev ortamında sofralık zeytinin üretimini yapabilme, sofralık zeytin üretimi için gerekli hammadde ile üretimde kullanılan, kontrol edebilme, basit bakım ve temizliğini yapma bilgi ve becerisine sahip kişidir.

Görev ve İşlem Basamakları :
<br /> Ev Tipi Sofralık Zeytin İşlemecisi; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:</p> <p>a) Kişisel Hijyen Sağlamak<br /> b) İşletme temizlik ve dezenfeksiyon programlarını uygulamak<br /> c) Gıdaları muhafaza ilkelerin incelemek<br /> d) Gıdaların üretiminde hijyeni sağlamak<br /> e) Zeytinleri temizlemek<br /> f) Kırma / çizme işlemlerini yapmak<br /> g) Acılık gidermek<br /> h) Fermantasyonu gerçekleştirmek<br /> i) Dolgu malzemelerini hazırlamak<br /> j) Yeşil zeytin çeşitlerini hazırlamak<br /> k) Siyah zeytin çeşitlerini hazırlamak<br /> vb. görev ve işlemleri yerine getirir.</p> <p>

Güncel Meslek : EVET

Meslek Dosyası Olanlar : Meslek Bilgi Dosyası bulunmamaktadır.