Et ve Ürünleri Teknikeri/Et Endüstrisi Teknikeri

6 yıl ago

calismaportali

2 minutes

TÜRK MESLEKLER SÖZLÜĞÜ MESLEK BİLGİLERİ

Meslek Bilgileri

Meslek Kodu : 3142.12

Meslek Adı : Et ve Ürünleri Teknikeri/Et Endüstrisi Teknikeri


Grup Bilgileri

Meslek Ana Grubu : Teknisyenler, Teknikerler Ve Yardımcı Profesyonel Meslek Mensupları

Meslek Alt Ana Grubu : Bilim Ve Mühendislik İle İlgili Yardımcı Profesyonel Meslek Mensupları

Meslek Grubu : Yaşam Bilimleri Teknisyenleri Ve İlgili Yardımcı Profesyonel Meslek Mensupları

Meslek Birim Grubu : Tarım Teknisyenleri

Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : Önlisans


Meslek Detay Bilgileri

Meslek Tanımı :
-Et ve et ürünlerinin sağlık koşullarına uygun olarak üretilmesi, ambalajlanması, depolanması, taşınması ve tüketiciye ulaşması işlemlerini yürüten kişidir.

Görev ve İşlem Basamakları :
<br /> Et ve Ürünleri Teknikeri/Et Endüstrisi Teknikeri; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:<br /> a) Sağlık açısından ürünlerin zararlı olup olmadıklarını belirlemek için fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik analizler yapmak,<br /> b) Ambalaj materyalini seçmek ve ambalajlama yapımını kontrol etmek,<br /> c) Kaçak kesimlerin önlenmesi için tedbir alınmasında yardımcı olmak,<br /> d) Etin teknolojik kurallara göre üretilmesini sağlamak ve uygulamak,<br /> e) Depolama şartlarını, sıcaklık, nispi nem, hava hızı vb. koşulları belirlemek,<br /> f) Sucuk, salam sosis vb. ürünlerin teknolojik şartlarda üretimini sağlamak,</p> <p> vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

Güncel Meslek : EVET

Meslek Dosyası Olanlar : Meslek Bilgi Dosyası bulunmaktadır.