Eritme Peynir İmal İşçisi

6 yıl ago

calismaportali

2 minutes

TÜRK MESLEKLER SÖZLÜĞÜ MESLEK BİLGİLERİ

Meslek Bilgileri

Meslek Kodu : 7513.08

Meslek Adı : Eritme Peynir İmal İşçisi


Grup Bilgileri

Meslek Ana Grubu : Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Alt Ana Grubu : Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası Ve Diğer Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Grubu : Gıda İşleme Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Birim Grubu : Süt Ürünleri İmalatçıları

Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim


Meslek Detay Bilgileri

Meslek Tanımı :
Üretim bölümlerinden değişik nedenlerle fire olarak çıkarılan peynirlerin türlerini, miktarlarını standart formüllere uygun olarak tartıp karışımları hazırlayan ve yeniden üretilmek üzere eritme ve krem peynir üretme makinelerine gönderilmesini sağlayan nitelikli kişidir.

Görev ve İşlem Basamakları :
<br /> Eritme Peynir İmal İşçisi, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:</p> <p>j) Fireye ayrılıp gönderilen peynirleri kontrol etmek, eksik veya biten ürün varsa depodan tedarik etmek,<br /> k) Kullanılacak malzemeleri kontrol etmek, eksiklikleri tamamlamak,<br /> l) Kullanılacak olan tartım cihazını ve konvörün çalışmasını kontrol etmek, varsa arızalarının giderilmesini sağlamak,<br /> m) Tartım işlemi öncesinde, tartım işleminde kullanılacak olan kapların , terazide gerekli dara ayarlarını yapmak,<br /> n) Eritme peynir üretim ünitesince, gerçekleştirilecek üretime uygun olarak talep edilen miktarda, formüllere uygun olarak, peynirleri tartmak, peynir karışımını hazırlamak,<br /> o) Karışımı hazırlanan ve üretime hazır hale getirilen peynirleri, eritilme ve krem peynir üretimi için ilgili bölüme gönderilmesini sağlamak,<br /> p) Hazırlama işlemleri sırasında ellerini dezenfekte etmek,<br /> q) Bölümünde kullandığı araç, gereç ve malzemelerin temizlik ve hijyenini sağlamak,<br /> r) Kullandığı malzeme ve techizatın bakım ve onarımlarının zamanında yapılmasını sağlamak,<br /> s) Vardiyaya ilişkin bilgi ve belgeleri bir sonraki vardiya görevlisine teslim etmek,</p> <p> vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

Güncel Meslek : EVET

Meslek Dosyası Olanlar : Meslek Bilgi Dosyası bulunmamaktadır.