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Les dombrés haricots rouge de ma mère 🫘 (vegan) Ingredients 300 g de, Vegan Food

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12.8K j'aime,Vidéo TikTok de Alie (@healthyalie) : « Les dombrés haricots rouge de ma mère 🫘 (vegan) Ingredients 300 g de haricots rouges 1 oignon 3 gousses d’ail 3 clous de girofle 1 bouquet garni 2 cives 1 c. à café de sel 1 c. à café de mélange 4 épices 1 pincée de poivre 1 piment végétarien 1,5 litre d’eau 180 g de farine de blé 6 c. à soupe d’eau 1/2 c. à café de sel 🫘 La veille, faire tremper les haricots rouges dans un grand volume d’eau. Le lendemain égoutter, rincer, et mettre dans une grande casserole avec l’oignon, les clous de girofle, l’ail, le thym, le piment vegetarien, la feuille de bois d’inde, les épices et l’eau. 🫘 Faire cuire couvert à feu moyen pendant 1 heure. 🫘 15 minutes avant la fin de la cuisson, préparer les dombrés. Mélanger la farine, l’eau et le sel dans un saladier et pétrir à la main. Former un long boudin et couper en une vingtaine de parts égales. Rouler chaque part entre les mains pour former des petits ronds.  🫘 Goûter le ragoût et ajuster les épices au goût si besoin, puis déposer les dombrés délicatement dans la casserole et faire cuire 10 minutes à feu moyen (vous aurez peut-être besoin de rajouter un peu d’eau). 🫘 Servir bien chaud. #dombré #dombrésharicotsrouges #antilles #creole #creolefood ».Recette. Karamel - Gilles Floro.

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