Bulaşıkçı/Stevard (Şefi) Nedir? Ne iş yapar?

Bulaşıkçı/Stevard (Şefi) Nedir? Ne iş yapar?Bulaşıkçı/Stevard (Şefi) Meslek kodu Nedir?

Bulaşıkçı/Stevard (Şefi) Meslek Tanımı : İşletmelerde mutfak ve restorana ait, yiyecek ve içecek departmanında kullanılan malzemelerin temizlik ve yıkamasını genel hijyen kurallarına uygun olarak yapılmasını sağlayan kişidir.
Bulaşıkçı/Stevard (Şefi) Ne iş yapar?: işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
a) Kullanılan tabak,bardak, çatal ,kaşık, tencere,tava vb. araç gereçlerin yıkanmasını,temizlenmesini sağlamak,
b) Yıkama İşlemi biten malzemeleri kontrol etmek, çıkmayan lekelerin temizlenmesini sağlamak,
c) Ocak, fırın, bulaşık makinelerinin temizliğinin yapılmasını sağlamak,
d) Yapılan işlerin hijyen ve temizlik kurallarına göre yapılmasını sağlamak,
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

Bulaşıkçı/Stevard (Şefi) Meslek Kodu : 9412.07

Meslek Ana Grubu : Nitelik Gerektirmeyen Meslekler

Meslek Alt Ana Grubu : Yiyecek Hazırlama Yardımcıları

Meslek Grubu : Yiyecek Hazırlama Yardımcıları

Meslek Birim Grubu : Mutfak Yardımcıları

Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : Okur Yazar

Güncel Meslek : EVET