Bulaşıkçı (Stevard) Nedir? Ne İş yapar?

Bulaşıkçı (Stevard) Nedir? Ne İş yapar? Bulaşıkçı (Stevard) Meslek kodu nedir? Bulaşıkçı (Stevard) Görev tanımı nedir?

Bulaşıkçı (Steward) Meslek Tanımı : İşletmelerde mutfak ve restorana ait, yiyecek ve içecek departmanında kullanılan malzemelerin temizlik ve yıkamasını genel hijyen kurallarına uygun olarak yapma bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişidir.

Bulaşıkçı (Steward) Ne İş Yapar? : Bulaşıkçı (Steward), işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
l) Kişisel hazırlık yapmak,
m) İşletmede kullanılan tabak, bardak, tencere vb. malzemelerden atıkları temizlemek,
n) Tabak, bardak, çatal, kaşık vb. malzemeleri elde veya bulaşık makinesinde yıkamak,
o) Makinaya sığmayan büyük kazan, tencere vb. malzemeleri elle yıkamak
p) Yıkanma işlemi biten malzemeleri kontrol ederek çıkmayan lekeleri özel maddeler kullanarak temizlemek,
q) Yıkanmış ve temizlenmiş malzemeleri kurulayıp raflara ve dolaplara yerleştirmek,
r) Temizlenmiş malzemeleri ilgili kişilere istenilen miktarda vermek,
s) Kararmış metal kapları parlatıcı kullanarak parlatmak,
t) Ocak, fırın, bulaşık makinesi vb. malzemelerin temizliğini yapmak,
u) Mutfak ve bulaşık hanenin genel hijyen kurallarına göre temizliğini yapmak, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

Bulaşıkçı (Steward) Meslek Kodu : 9412.04

Meslek Adı :
Bulaşıkçı (Stevard)

Grup Bilgileri

Meslek Ana Grubu :
Nitelik Gerektirmeyen Meslekler

Meslek Alt Ana Grubu :
Yiyecek Hazırlama Yardımcıları

Meslek Grubu :
Yiyecek Hazırlama Yardımcıları

Meslek Birim Grubu :
Mutfak Yardımcıları

Gereken Minimum Eğitim Düzeyi :
Okur Yazar

Güncel Meslek :
EVET

Meslek Dosyası Olanlar :
Meslek Bilgi Dosyası bulunmamaktadır.