Balık Temizleme İşçisi Nedir? Ne İş Yapar?

Balık Temizleme İşçisi Nedir? Ne İş Yapar? Balık Temizleme İşçisi Meslek kodu nedir? Görev tanımı nedir?

Balık Temizleme İşçisi Meslek Tanımı : Balık ve denizden çıkan diğer gıda maddelerini satışa, pişirilmeye veya konserve yapılmaya hazırlayan kişidir.

Balık Temizleme ve Satış İşçisi Ne İş yapar?; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
a) Balığın pullarını bir özel bıçakla kazımak veya derisini yüzerek; baş, kuyruk ve kanatları kesmek,
b) Havyar imali için gerekli yumurta keseleri gibi iç organları bir yana ayırarak bağırsak vs. yi temizlemek,
c) Kılçık bıçağıyla balığın kılçıklarını çıkarıp balığı keserek kotlet, fileminyon ve ızgaralık parçalar halinde hazırlamak,
d) Alabalık veya kılıç balığı gibi büyük balıklardan belirli büyüklük ve ağırlıkta parçalara ayırmak,
e) İyi kalitede olmayan balıkları kıyma haline getirip sosis ve benzerini yapmak,
f) Perakende satış mağazalarında balık ve balık mamulleri satmak, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

Balık Temizleme İşçisi Meslek Kodu : 7511.03

Meslek Ana Grubu :
Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Alt Ana Grubu :
Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası Ve Diğer Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Grubu :
Gıda İşleme Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Birim Grubu :
Kasaplar, Balık Satıcıları Ve Benzer Gıda Hazırlama İşlerinde Çalışanlar

Gereken Minimum Eğitim Düzeyi :
İlköğretim

Güncel Meslek :
EVET

Meslek Dosyası Olanlar :
Meslek Bilgi Dosyası bulunmamaktadır.