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Cet aromate frais ou séché est l’un des plus utilisés en cuisine. Connu depuis 12 000 ans, il possède à la fois des vertus médicinales et des vertus aromatiques. Il est souvent séché, réduit en poudre et utilisé sur des grillades, poissons, fromages, pizzas, pâtés… Des branches entières sont utilisées pour parfumer soupes et autres plats en sauce.
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