Thermomètre à sucre pour un caramel et un sirop de sucre parfaits
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Pour obtenir un caramel parfait ou un sirop de sucre pour les macarons, la crème au beurre ou la mousse, un thermomètre à sucre est indispensable.
Thermomètre à sucre
Tableau récapitulatif des degrés de cuisson du sucre
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