Le nigelle aromatique est une plante annuelle qui pousse à l’état naturel au Moyen-Orient, en Afrique du Nord et dans l’Europe méridionale. Celles-ci sont récoltées et utilisées depuis l’Antiquité pour de nombreux usages, notamment en cuisine avec son parfum de cumin et de citron avec une légère âcreté minérale qui donne une petite amertume. Le nigelle cumin noir s'emploie en graines et offriront un parfum plus subtil et diffus, les graines sont à privilégier pour tous les plats en sauce. Les graines de nigelle moulues donneront un parfum intense, tout en restant discrète, car la poudre va se mêler aux aliments.Vous pouvez l’utiliser pour saupoudrer vos pains, pâtisseries, naans ou les fromages. Elle rentre dans la composition du mélange Panch Phoron ou les mélange d'épices ras el hanout, ainsi que dans de nombreux mélanges. Les graines, entieres ou moulus, aromatisent les légumes, les currys ou les poissons. Elles sont parfaites avec les légumes cuits à l’étuvée, les purées d’aubergines, les ratatouilles ou dans les sauces froides d'accompagnement comme la mayonnaise. Composition : Nigelle (Egypte)
The oil with innumerable virtues, long known as gold of the pharaohs.
Organic black cumin (nigella) oil
Semences de nigelle cultivée (cumin noir) - Le jardin des vie-la-joie
La nigella sativa (cumin noir) produit également de l'huile végétale
Cumin noir - Nigella sativa
Huile de Cumin Noir Bio (Nigelle) caps 500 mg- Vitall +
Graines de cumin noir (Nigelle) bio – Oasi delle Spezie
Cumin noir en graines - MesZépices - Achat, utilisation et recettes
Nigelle ou Cumin noir BIO - Plante en vrac - Herboristerie du Dr. Sammut - Herboristerie du docteur sammut
Nigelle en poudre Bio
NIGELLE CULTIVEE OU CUMIN NOIR AB
Le carvi noir (Nigella Sativa) est également connu sous le nom de cumin noir, de graine noire et de coriandre romaine, pour n'en citer que
Graines de nigelle cultivée (Nigella Sativa) / Cumin Noir
Cumin noir (nigelle) biologique - graines – Les Âmes Fleurs
Plante médicinale - les graines sont utilisées contre la digestion difficile, la migraine et le rhume.
Graines bio de Nigelle aromatique (ou Cumin noir)
