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Colorant alimentaire en gel - liposoluble - Rouge 100 g - Cake Décoration - Meilleur du Chef

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Le colorant alimentaire en gel est un colorant très concentré sous forme de pâte, donc la formulation est particulièrement adaptée pour la coloration de la pâte à sucre, de la pâte d'amande, de la crème au beurre, de la glace royale, de la chantilly, des crèmes fouettées et des crèmes et produits à base de sucre. Ingrédients : sucre, sirop de glucose, eau. Dosage : 4g/kg Utilisation : incorporer le gel colorant directement dans la préparation à teinter dans la masse. Goût neutre, légèrement sucré. Coloris : rouge E129 Additifs : E422, E406, E330, E202 Contenance : en flacon de 100g Nota : Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants

Colorants alimentaires à usage professionnel

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Quel est le meilleur colorant alimentaire ? Lequel choisir ? Avis d'un Chef !

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