La graine de Chia est très riche en fibres, oméga 3 et 6, vitamines et minéraux, antioxydants On l’utilise comme super aliment en la saupoudrant sur les salades, plats sucrés ou salés, jus, céréale, yaourt, pain, les desserts, crème, cake, muffin, tarte… Les végétariens et les végétaliens peuvent remplacer l’effet liant de l’œuf par des graines de chia trempées entières dans un peu d’eau.
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