Champignon de Paris : histoire et culture
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Présent toute l’année sur les étals, le champignon de Paris fait partie des incontournables en cuisine. Contrairement aux champignons sauvages, celui-ci se cultive dans des champignonnières, c
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Le Champignon brun géant
Les champignons : histoire, description, culture, usages des espèces comestibles, vénéneuses, suspectes employées dans les arts, l'industrie, l'économie domestique, la médecine (4e édition revue et augmentée) / par F.-S. Cordier
