Batch cooking 1ere semaine Octobre 2021 - Les delices de Karinette
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Je vous présente ici une idée de batch cooking de 2h00 ,pour s’avancer les repas de la semaine, et ne plus se poser la sempiternelle question « pppfff…mais qu’est ce que je vais faire a manger ce soir? » Avant de commencer je préfère être honnête et vous confier que je ne suis pas une pro du batch cooking ! mais ….ça me permet d’avoir des menus variés POUR EVITER LA MONOTONIE et incluant des légumes de manière à manger un peu de tout. 👉c’est surtout et avant tout une DÉCHARGE MENTALE IMPORTANTE fini la question » mais qu’est ce que je vais faire à manger ce soir ? » !.Prévoir ses menus à l’avance permet surtout de ne pas manger la même chose tous les jours , parce qu’on ne sait plus quoi cuisiner et au final ça finit « en pâtes au beurre et jambon » j’exagère un peu …mais en gros c’est ça ! Voici notre menu de la semaine Dans les livres de batch cooking en principe on vous propose le repas pour 4 soirs de la semaine. Etant donné que nous mangeons midi et soir à la maison je suis obligée de fonctionner différemment. En principe je fais des batch cooking de 3h ,mais cette semaine, j’étais limité à 2h par des impératifs .j’ai donc préparé des plats qui me permettent de m’avancer pour certains repas et qui se gardent plusieurs jours sans problème . Du coup sur le batch cooking présenté ici j’ai dû compléter en semaine la cuisson de certains légumes car chacun des plats proposé ici est complété par une entrée : crudités, bol de soupe ou légumes vapeur pour ÉQUILIBRER le repas Pour les recettes c’est hyper simple !A la portée de tout le monde. Pas de recette hyper élaborée pour pouvoir faire toutes ces préparations en seulement 2h ; je me suis simplifié la vie avec des aromates déshydratées Voici la liste des ingrédients utilisés pour cette semaine : Liste des ingrédients utilisés pour ce batch cooking , chaque plat est pour 4 personnes 👉J’avais déjà ecrit 2 articles sur le batch cooking que je VOUS INVITE À CONSULTER pour comprendre le principe VOICI MES HABITUDES DE BATCH COOKING POUR 2H30 A 3H00 DE CUISINE : Pour ce batch cooking EXCEPTIONNELLEMENT j’ai un changé mes habitudes ci dessus énoncées ,étant limitée à 2h00 … . Voici les photo une fois dans l’assiette 1/un gratin de courgettes et ravioles du dauphiné 2/ des poireaux au jambon et à la béchamel 3/Des lasagnes jambon et champignons 4/des nuggets de poulet au paprika et à l’ avoine 5/Des légumes rôtis patate douce et panais en bâtonnets comme des frites servies avec le poulet à la moutarde 6/Pour terminer une mayonnaise onctueuse prête en 3 min Avant de commencer le batch cooking sortir tous les ingrédients exceptés les blancs de poulet préparer le matériel nécessaire à la découpe et les plats de cuisson ainsi vous ne perdrez pas de temps à chercher ingrédients et matériel Conservation Les gratins se gardent 4 jours facile au frigo si on les filme bien avec du film étirable. JE VOUS DÉCONSEILLE DE CONGELER les gratins je TROUVE LA CONSISTANCE APRÈS DÉCONGÉLATION PAS TERRIBLE, ils ont tendance à se gorger d’eau … ou alors , il fait réduire un peu la cuisson lors du batch cooking ,congeler ,decongeler puis finir la cuisson le jour J pour avoir un gratin « comme neuf » 👉ASTUCE : Je marque le nom sur chaque plat, pour que mon mari puisse gérer lorsque je suis au sport le soir, avec du scotch de masquage destiné à la peinture et un feutre indélébile. 👉CONSEIL pour qu’ils soient toujours aussi bons au moment de la dégustation je vous conseille de les sortir 1h avant pour qu’ils revienne à température et les mettre au four sur mode grill à150 degrés 10 ou 15 minutes : de cette manière les gratins reprennent leur consistance initiale et seront comme tout juste réalisés . Les nuggets de poulet je les ai congelés dans un sac fermé hermétiquement : le jour J plus qu’à les dorer à la poêle dans un peu d’huile dans une poêle pour les rendre croustillants Copyright © 2021 Si vous avez bien aimé cet article ,j’en suis très heureuse ! n’hésitez pas à nous rejoindre sur ma page facebook et sur Instagram, pinterest ! Vous serez informé(e) des nouveautés. abonnez vous gratuitement au blog pour recevoir un mail à chaque nouvel article . Vos copains aimeront peut être aussi ? …partagez. Merci de votre précieux soutien …ca me donne envie de continuer à partager mes petites recettes !Je serai également Prochainement sur Instagram … N'hésitez pas à partager ce contenu grâce aux boutons ci-dessous0 20
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