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Le long du port du Croisic, émaillé de restaurants touristiques, celui de François Thorel (le Ty Mad) fait exception. Le chef ne manque pas de truculence, ni sa cuisine, d’élégance. En cuisine, araignées, homards, merlus et lieus jaunes sont les vedettes d’une saison qui ne dure que trois mois. Découvrez comment préparer son araignée de la criée du Croisic et pêches de vigne jaunes
Cœur d'araignée sur fond d'artichaut - Régal
Verrine d'araignée de mer sauce cocktail, avocat et granny smith, Recette
Recette d'Araignée de mer en coque liée de corail, jeunes légumes en macédoine par Alain Ducasse - Académie du Goût
Araignées gratinées pour 2 personnes - Recettes - Elle à Table
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Bisque d'araignée de mer pour 4 personnes - Recettes - Elle à Table
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Rafraichi d'araignée de mer au gingembre, voile de yaourt acidulé et coulis de coriandre - Euro-Toques France
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