Fermantasyon İşçisi Nedir? Ne İş Yapar?

Fermantasyon İşçisi Nedir? Ne İş Yapar? Fermantasyon İşçisi Meslek Kodu Nedir?

Fermantasyon İşçisi Meslek Tanımı : Fermantasyon için gerekli hazırlıkları yapan, standart ve program doğrultusunda fermantasyon işlemlerinin gerçekleştirilmesini kontrol eden kişidir.
Fermantasyon İşçisi Ne İş Yapar?; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
a) Basınçlı hava vasıtasıyla fermantasyon tanklarındaki buharı boşaltmak,
b) Tanklardaki borulara soğuk su sevk ederek harareti belirli bir seviyede tutmak,
c) Lapadan sızdırılan suyu veya lapayı fermantasyon tanklarına pompalayarak aynı zamanda ayrı bir borudan da tanka maya sevk etmek,
d) Fermantasyon sırasında kazanın termometresini gözleyip kazanı buharla ısıtan boruların vanalarını ayarlayarak lapayı belirli bir sıcaklık derecesinde tutmak,
e) Zaman zaman bir hidrometreyle yoğunluğu ölçmek,
f) Gereğine göre maya, şeker veya su ilave etmek,
g) Bir vanadan hava vererek kimyasal reaksiyonu hızlandırmak,
h) Emme metodu veya başka usullerle mayayı ayırarak fermantasyona tabi tutulmuş eriyiği sarnıç veya diğer dinlendirme kaplarına pompalamak,
i) Kazanı soğuk su fışkırtarak yıkar ve drenaj kapaklarını kapatarak içine yine sıcak buhar sevk etmek, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

Fermantasyon İşçisi Meslek Kodu : 8160.33

Meslek Adı : Fermantasyon İşçisi

Grup Bilgileri

Meslek Ana Grubu : Tesis Ve Makine Operatörleri Ve Montajcılar

Meslek Alt Ana Grubu : Sabit Tesis Ve Makine Operatörleri

Meslek Grubu : Gıda Ve İlgili Ürünlerin Makine Operatörleri

Meslek Birim Grubu : Gıda Ve İlgili Ürünlerin Makine Operatörleri

Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim

Meslek Detay Bilgileri