Krem Peynir İmalat Ustası

6 yıl ago

calismaportali

2 minutes

TÜRK MESLEKLER SÖZLÜĞÜ MESLEK BİLGİLERİ

Meslek Bilgileri

Meslek Kodu : 7513.21

Meslek Adı : Krem Peynir İmalat Ustası


Grup Bilgileri

Meslek Ana Grubu : Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Alt Ana Grubu : Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası Ve Diğer Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Grubu : Gıda İşleme Ve İlgili İşlerde Çalışanlar

Meslek Birim Grubu : Süt Ürünleri İmalatçıları

Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim


Meslek Detay Bilgileri

Meslek Tanımı :
Bir veya birkaç tip peyniri bir arada uygun yöntemle karıştıran, saklama yöntemlerini kullanarak üretim programında talep edilen iyi cins, kalite ve miktarda krem peyniri üretme bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişidir.

Görev ve İşlem Basamakları :
<br /> Krem Peynir İmalat Ustası, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:</p> <p>a) Talep edilen miktarda uygun oranlarda peynir karışımları ayarlamak, karıştırmak,<br /> b) Peynirleri süt tozu, tereyağı, krema ve süt ürünleri ile karıştırıp peynir kıyma makinesinde kıyarak krem peyniri üretmek,<br /> c) Peynirin özelliğine göre uygun karışım yaparak krem peynirin kalitesini artırmak,<br /> d) Peynirin pişirme zamanını ve kıvamını ayarlamak,<br /> e) Blok halinde krem peynirlerin soğumasını sağlamak, saklama odalarında depolanmasını sağlamak,<br /> f) Kullanılan malzemelerin temiz ve hijyenik olmasına dikkat etmek,<br /> g) Kullanılan malzeme teçhizatın bakımını ve onarımının yapılmasını sağlamak,</p> <p> vb. görev ve işlemleri yerine getirir.</p> <p>

Güncel Meslek : EVET

Meslek Dosyası Olanlar : Meslek Bilgi Dosyası bulunmamaktadır.