Aşçı Yardımcısı Nedir? Ne İş Yapar?

Aşçı Yardımcısı Nedir? Ne İş Yapar? Aşçı Yardımcısı görev tanımı nedir? Aşçı Yardımcısı meslek kodu nedir?

Aşçı Yardımcısı Meslek Tanımı : Yemeklik malzemelerin hazırlanması, yemek çeşitlerinin yapılması, mutfağın düzen ve temizliğinin sağlanması işlerinde aşçıya yardımcı olan nitelikli kişidir.

Aşçı Yardımcısı Ne İş Yapar? : Aşçı Yardımcısı, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:

a) Temizlik ve sağlık kurallarına uygun olarak çalışma ortamını hazırlamak,
b) Günün mönüsüne göre yapılacak yemeklik malzemeleri mutfağa getirmek/getirilmesini sağlamak,
c) Yemeklik malzemelerin temizlenmesi, soyulması, ayıklanması, doğranması vb. işlemleri yapmak,
d) Garnitür olarak kullanılacak yiyecekleri hazırlamak,
e) Et ve sebze çeşitlerine göre çeşitli soslar hazırlamak,
f) Etli, sebzeli, sıcak ve soğuk yemek çeşitlerinin pişirilmesinde aşçıya yardımcı olmak,
g) Kahvaltılık malzemeleri servise hazırlamak,
h) Gelen erzak malzemelerini depoya taşımak/taşıttırmak,
i) Kullanılan araç ve gereçler ile malzeme ve donanımların ve mutfağın genel temizliğini yapmak/yaptırmak,
j) Mesleği alanındaki gelişmeleri takip etmek ve uygulamak,
k) İşçi sağlığı ve iş güvenliği ile ilgili kurallara uymak, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

Aşçı Yardımcısı Meslek Kodu : 5120.22

Meslek Adı :
Aşçı Yardımcısı

Grup Bilgileri

Meslek Ana Grubu :
Hizmet Ve Satış Elemanları

Meslek Alt Ana Grubu :
Kişisel Hizmetler Veren Elemanlar

Meslek Grubu :
Aşçılar

Meslek Birim Grubu :
Aşçılar

Gereken Minimum Eğitim Düzeyi :
Okur Yazar

Meslek Detay Bilgileri

Güncel Meslek :
EVET

Meslek Dosyası Olanlar :
Meslek Bilgi Dosyası bulunmamaktadır.